Στο ορεινό χωριό των Καρινών βρίσκεται μια εκσυχρονισμένη μονάδα παραγωγής
γνήσιων και αγνών τυροκομικών προϊόντων.

Πρόκειται για το τυροκομείο του Παντελή Τζουρμπάκη που έχει την ονομασία "Τυροκομιό".
Εδώ μπορεί να βρει κανείς πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τυροκομικά προϊόντα όπως:
-Γραβιέρα
-Tυρί Καρινών σε Άλμη (Φέτα)
-Γιδίνη γραβιέρα
-Ημίσκληρο Τυρί του τοστ από Ημιαποβουτηρωμένο γάλα πρόβειο και γίδινο.
-Ημίσκληρο Τυρί του τοστ
-Μυζήθρα
-Ανθότυρο
-Αραγό κ.α
Όλα τα προϊόντα είναι φτιαγμένα με μεράκι και ιδιαίτερη προσοχή από αγνό γάλα της περιοχής
Και διατίθενται στην αγορά του Ρεθύμνου, ολόκληρης της Κρήτης αλλά και εκτός αυτής.